Вход
обновено 6:20 PM EET, Nov 24, 2017

Годжи бери сваля холестерола и кръвната захар

Годжи бери е плод, който пречиства тялото от токсините, подпомага функцията на черния дроб, жлъчката и бъбреците. Действа добре при висока кръвна захар, понижава кръвното налягане, намалява холестерола и предпазва от болести на сърцето. Подходящ е за приготвянето на различни ястия - като подправка за пилешко месо и риба, за супи, каши и сладкиши.


Къде го има
Растението е източноазиатско и се нарича още Вълче грозде, Лиций (Lycium Barbarum/Lycium Chinense) и "червени диаманти". Вирее в Югоизточна Европа и Азия.


Целебни свойства
Плодът се прилага при прилошаване, замайване, виене на свят, изморени очи, глаукома, бучене в ушите и дори при диабет. Повишава имунитета и действа благотворно на кожата. Стимулира сърдечно-съдовата система и е полезен при стрес. Годжи бери помага и за превенция на ракови заболявания. Плодовете му са богати на калции, калий, желязо, цинк, магнезий, селен, рибофлавин, бета каротен и полизахариди и голямо количество витамин С. Според китайската медицина, този плод балансира Ин и Ян енергиите в тялото ни. Влияе положително на метаболизма, пречиства организма и помага за намаляване на телесното тегло.


Как да го ядем
Годжи бери е сладко на вкус. Плодовете му могат да се ядат винаги след термична обработка, като сок или да се запарят като чай. Може да се хапва с мюсли, с овесени ядки, с кисело мляко, с топла вода за чай, да се добавя към кейкове и десерти. Консумира се по 30 г на ден. Не го яжте в случай на диария, газове и подуване на корема. Ако сте подложени на химиотерапия или лъчетерапия, може да използвате плодовете, за да предотвратите спадане на нивото на белите кръвни телца и да увеличите ефекта от терапията. Сокът от годжи бери е много полезен заради голямото количество полизахариди в него и му се приписват силни лековити свойства. За него се говори и че е афродизиак и помага при проблеми с ерекцията.

- При гастрити и за стимулиране на храносмилането плодовете се консумират директно след термична обработка.

- За понижаване на кръвната захар и кръвното налягане се заливат с гореща вода, запарват се и се консумират зедно с водата. Препоръчителната доза е 10-20 г дневно на 3 приема.
- Чаят от лиций и хризантема се препоръчва за подобряване на зрението, а чаят от лиций и китайски лимоник - за пречистване на черния дроб.
Непретенциозно и лесно за отглеждане растение
Веднъж захване ли се, годжи бери е лесно за отглеждане. Расте във всякакъв вид почва. Вирее на сянка, но на слънце ражда повече плодове. Може да го отгледате от семена, или да си купите млади растения. Подрязвайте го като сгъстявате короната, за да се родят повече плодове.

Здравословни напитки с лиций
- Поставете 200 г от плодовете в 1 л бяло вино или ликьор. Може да се консумира след месец 1-2 пъти дневно по 25 ml. По желание добавете и небет шекер.
- Смесете в блендер равни количества годжи бери, боровинки, череши, ябълки, праскови и къпини и ги разбиите за няколко минути. Може да добавите чаша прясно изцеден портокалов сок, за да се разбият по-лесно. Поръсете с кедрови ядки.
- 1/4 чаша киснати годжи бери, 1/2 ч.л. настъргана портокалова кора, 1/2 ч.л. настърган джинджифил, 1 фурма или 1 ч.л. мед се смесват в блендер до получаването на смес подобна на мармалад. Разбърква се заедно с водата от накиснатото годжи бери. По желание може да добавите плодова напитка.
- 2 чаши вода се смесват с 1 чаша настъргани моркови и 2 с.л. годжи бери (киснати няколко минути). Разбиват се в блендер за около минута.


Годжи бери дресинг
Смесете 1/2 чаша годжи бери, накиснати за час, 1/2 чаша боровинки или малини, 1 чаша от месото на кокосов плод или кокосови стърготини, 2 фурми, 1/2 ч.л. кори от портокал. Добавете малко сок от плод и пуснете в блендера. Получената смес е подходящ за дресинг за салати.

Супа от сладки картофи и годжи бери
(подходяща за диабетици)
продукти:
2 бр. сладки картофи, кокосово мляко (консерва), годжи бери - на вкус, масло от ванилия.
Сварете картофите, разбийте ги в блендер с вода, така че да се получи консистенцията на нормална крем супа. Изсипете в купички. Добавете няколко капки масло от ванилия и плодчетата годжи бери. Добре е предварително да сте сложили кокосовота мляко в хладилника, за да е стегнато. Направете от него малки топчета и сложете по 2-3 във всяка порция. Не разбърквайте. Можете да добавите по желание ядки или подправки по ваш вкус.

Омлет с пармезан, годжи бери и люти чушки
продукти:
5 яйца, 50 г френско сирене или пармезан, зехтин, 50 г годжи бери, 3-4 пресни зелени люти чушки, 3-4 стръка пресен лук, 1 връзка магданоз.
Сложете яйцата в тефлонов тиган. Като се запечат леко, прибавете пармезана и разбърквайте. Добавете 2-3 с.л. зехтин и продължете да бъркате. Добавете ситно нарязания лук, магданоз и чушките, нарязани на кръгчета. Изключете котлона и продължете да бъркате. Когато ястието започне да изтива се добавя годжи берито. Покрива се с капах.

Гофрети с какао и годжи бери
продукти:
1 яйце, 300 г брашно, 300 мл прясно мляко, 2 с.л. захар, 100 г масло, 1 бакпулвер, 1 кафена лъжичка ванилия на прах, 2 с.л счукани какаови зърна, 1 с.л. сушен плод годжи бери.
Разбийте яйцата, маслото и захарта. Прибавете прясното мляко, брашното и бакпулвера. Добавете ванилията, счуканите какаови зърна и сушените годжи бери. Разбъркайте добре, докато се получи гъста течна смес. Печете гофретите до златисто в предварително загрят гофретник. Хапнете ги поляти с мед или кленов сироп.

 

 

Последно променена вВторник, 09 Август 2016 16:33
Banner 468 x 60 px